医学护理究竟与生活护理有何区别医学护理不仅仅是打针发药，而是应该包括健康咨询、营养指导、护理处方、预防保健、康复指导、心理输导等内涵。医院、家庭、养老院等地方，对老、弱、病残者进行生活照料与护理。生活护理的工作要求一、陪护老人（一）老人饮食1、老年人的营养需求特点老年人易患高血压、糖尿病和高血脂等疾病，制作食品时应注意以下四点。饮食宜清淡：食物不宜过咸或过甜，过咸会导致血压增高，也会使心脏和肾脏负担加重；过甜和多食甜品，易导致糖尿病，并可导致肥胖和高血脂。果品、蔬菜、素食品味淡，老年人宜常吃，肉类食品宜少吃。早餐不可少，晚餐应备早：由于老年人要少食多餐，因而早餐必不可少，同时为避免消化不良，晚餐进食宜早，不可食后就入睡。食品宜熟、烂、软、热：老年人多胃寒，胃肠功能较弱，坚硬食物难以消化吸收，所以老年人饮食要温和，吃的食物要熟、烂、软。为避免患肠炎、腹泻，应少食生冷食品。适量进食，减少含热量：老年人基础代谢能力较低，活动时量也相对较少，所以不需要太多的热量，加上老人胃肠消化、吸收功能较差，多食不易消化，故老人不宜吃过饱，一般约八成饱。如果确实需要增加营养，可以少食多餐，千万不能暴饮暴食。（二）老年人饮食的原则1、食物要全面：保持多样化，如五谷杂粮、畜禽蛋乳、蔬菜、果品等都要吃，不要偏食。2、饮食宜清淡：谷类、果类和肉类适当搭配，不仅可保持大便通畅，而且能充分供应各种营养素。3、饮食有节，少食多餐：在睡前、起床后或两餐间老人可适当吃少许食物作为点心。一般每日可安排五餐，每餐的量不宜太多，餐间不要吃零食，特别是甜食。4、饭菜宜软、烂：老人因牙齿磨损、松动或脱落，咀嚼能力降低，各种消化酶分泌减少，消化能力差，因此应该把食物切碎煮烂。5、温度适宜：过热或过冷的食物，老人均不宜食用，否则容易损伤肠胃。6、食物新鲜，多吃水果、蔬菜：对于已变质的鱼肉食品、已腐烂的水果、隔夜的剩饭菜等，老人都不宜食用。为保证维生素和矿物质的供给，老年人应多吃蔬菜和新鲜水果。7、水分要充足：汤、羹、菜泥之类的食物老人应经常吃，即可补充水分，又有利于消化。8、少吃辛辣食物：尽管辛辣食物能增进食欲，然而老年人吃得过多，容易出现口干舌燥、火气大、睡不着，所以最好少吃。（三）老年人的饮食加工原则1、米饭淘米水温不宜过高，淘洗次数不宜过多以免流失营养。煮粥时，要盖上盖，水开后宜用小火煮，同时为防营养素随蒸汽流失。2、面食吃汤面比吃捞面好，可以避免各种营养素损失。吃完捞面后喝些面汤，可减少营养损失。3、蔬菜和瓜果蔬菜中有丰富的营养素，清洗和烹调方法不当，会造成许多营养素流失。蔬菜尽量吃新鲜的，蔬菜的维生素被破坏的少。蔬菜不能切后泡洗，而应先整洗再切，否则会流失大量水溶性维生素。蔬菜以炒为佳，因为受热时间越短，营养素损失越少。如果煮或炖，应加盖，且时间不宜过长。在炒菜或烧汤时，可适当加点淀粉或醋，既能调味，又可维护菜里的维生素C。能带皮吃的瓜果不要去皮，应洗净后再吃，因为皮内含有丰富的维生素C，如*瓜、番茄、南瓜、萝卜等。（四）老年人起居特点与安全护理1、老年人的起居特点是行动迟缓、反应迟钝、慌张、注意力不易集中，易发生事故。另外，由于老年人大脑皮质抑制过程减弱，许多老人存在夜眠困难或睡后易醒的情况。2、居家老人的安全护理：（1）很多老年人牙齿脱落或装有假牙，且消化吸收功能较低，所以老人的食物应易于消化吸收，要烂、软、碎；同时，由于老年人的咽喉反应不灵敏，容易噎食，因此应提醒老人缓慢进食，以防止食物进入气管。（2）老年人行动比较缓慢，反应比较迟钝，因此老年人活动时应陪伴在其左右，行走时应适当搀扶，以防止摔伤。（3）要保证老年人有充足的睡眠。老年人由于身体的机能衰退，疲劳后恢复较慢，所以睡眠时间应多些。一般情况下，60-70岁的老人每天睡眠时间宜保持在9小时左右；70-80岁的老人每天的睡眠时间应在10小时左右；80岁以上的老人每天的睡眠时间应在11小时以上。（4）老人由于活动减少，因而常有四肢无力和肌肉萎缩等状况，所以要坚持让老人早睡早起，并适当进行散步、慢跑、做保健操、打太极拳、练气功等体育锻炼。（5）有些老人常有便秘、大小便失禁、尿频、尿急等现象，而大小便不畅引起血压升高、心脏负荷增加，因此，一定要让老年人养成定时大小便的习惯。3、老年人外出安全护理身体健康的老年人，经常到户外活动，对身心健康十分有益。在老年人外出前要要掌握当日的天气情况，并根据天气情况准备必要的物品。一般情况下，雨雪天、雾天、大风寒冷天气，以及炎热天气是不宜外出的。如果日期事先约好且无法改变，不能匆忙外出，而应先做好充分的准备，以免埋下安全隐患。如果陪同老年人外出，应根据老年人的心态和他闲聊，使其保持心情舒畅；老年人若有心事，可用话语分散其注意力，并设法为其解忧。老年人独自外出时，应提醒他要注意交通安全，行走不宜过急，以免忙中出错。老年人如果有心脑血管疾病，外出时还应带上心脏保健药盒和相关药物，另外，老年人外出的时间应合理安排，时间不宜过长，以防产生疲劳现象。
来源：丹东市总工会职工技能培训中心
供稿：权益部、女工部
编辑：李苗惟
制作：姜壮
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